陸の漁師どっとこむ
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歴史にある、福岡最大の漁師町「鐘崎」

 「陸の漁師どっとこむ」は、食の宝庫、福岡・博多で福岡県一の水揚げ高を誇る、福岡県宗像市(旧玄海町)の鐘崎漁港から、新鮮で美味しい海の幸を、全国の皆様にお届けしています。

 日本海の南西端、対馬海流が流れ、世界有数の漁場として知られる玄界灘。豊かな漁場をもつ鐘崎漁港は、この玄界灘に面し、一年を通して、多くの魚介類が水揚げされます。
なかでも、アジ・イカ・フグはそれぞれ専門の漁師と船団があり、福岡県内はもとより、佐賀・呼子や山口・下関に直送しているほどです。下関で取り扱われる天然トラフグの半数は、鐘崎産で、その多くが都心の料亭などに送られています。漁船の数も、漁師の数も、福岡最大の漁師町です。
また、鐘崎には歴史もあります。西日本の海女の発祥の地といわれ、アワビやサザエを獲る潜水漁法はレベルが高く、遠くは能登(石川県)や長門(山口県)へ出稼ぎに出かけ、技術を伝承したと言われています。

 魚もブランドの時代という、最近の流行にはちょっと遅れぎみの鐘崎ですが、魚市場では、鐘崎産の魚介はセリで真っ先に高値で落とされるほど、その品質には定評があります。


親戚一同、心をこめてお作りします
 鐘崎は、「陸の漁師どっとこむ」代表・吉田の故郷です。母の実家が漁師で、小さい頃から、鐘崎で海の香りと漁師に囲まれ育ちました。鐘崎に住む親戚のほとんどが、漁師や海にかかわる仕事をしています。80歳を過ぎた祖父も、いまだに自分の船で漁に出ています(苦笑)。 「陸の漁師」は、そんな私の親戚一同で運営しています。
作り置きはせず、手作りのため、大量生産はできませんが、そのぶん心をこめてお作りします。

漁師料理の店「若潮丸」のご紹介

 漁師が営む食事処として、地元でも評判の『若潮丸』。ここは、「陸の漁師」の親戚が営む料理店です。そして、「陸の漁師」の人気商品“鯛だし茶漬け”と“わかしお丼”は、『若潮丸』の看板メニューです。
死んだ魚は使わない、鐘崎の漁師から仕入れる新鮮な魚やイカの料理が自慢で、テレビや雑誌の取材も多く、土日は予約が必要なほど家族連れなどで賑わっています。
鐘崎は、玄海国定公園にある漁師町です。福岡や九州へお越しの際は、ドライブとあわせてぜひお立ち寄りください。


『漁師料理 玄海 若潮丸』  TEL/0940-62-0072
住所/福岡県宗像市大字江口528の1(国道795号線沿い)
営業時間/11:30〜21:40(OS21:00) 
定休日/毎週火曜(祝祭日の時は翌日)