「陸の漁師どっとこむ」は、食の宝庫、福岡・博多で福岡県一の水揚げ高を誇る、福岡県宗像市(旧玄海町)の鐘崎漁港から、新鮮で美味しい海の幸を、全国の皆様にお届けしています。
日本海の南西端、対馬海流が流れ、世界有数の漁場として知られる玄界灘。豊かな漁場をもつ鐘崎漁港は、この玄界灘に面し、一年を通して、多くの魚介類が水揚げされます。
なかでも、アジ・イカ・フグはそれぞれ専門の漁師と船団があり、福岡県内はもとより、佐賀・呼子や山口・下関に直送しているほどです。下関で取り扱われる天然トラフグの半数は、鐘崎産で、その多くが都心の料亭などに送られています。漁船の数も、漁師の数も、福岡最大の漁師町です。
また、鐘崎には歴史もあります。西日本の海女の発祥の地といわれ、アワビやサザエを獲る潜水漁法はレベルが高く、遠くは能登(石川県)や長門(山口県)へ出稼ぎに出かけ、技術を伝承したと言われています。
魚もブランドの時代という、最近の流行にはちょっと遅れぎみの鐘崎ですが、魚市場では、鐘崎産の魚介はセリで真っ先に高値で落とされるほど、その品質には定評があります。 |